Tele-online

Ostatnio mój znajomy podsunął mi znakomity przepis na wino z ryżu.

Myślałem że to kolejny zajzajer ale odziwo wyszło przepyszne po 2 miesiącach i ma około 16%
Poniżej przedstawiam przepis na 40 litrów winka mam taki gąsior i takie składniki dawałem, jeśli ktoś ma mniejszy np 10l wystarczy składniki podzielić na 4.

- 28 litrów wody
- 12 kg cukru
- 4 kg ryżu
- 400 gram drożdży piekarskich
- 600 gram rodzynek
- 6 cytryn (polecam 8)
- 60 sztuk goździków
- 120 sztuk ziela ang.
- 4 łyżki tymianku
- 1 łyżka gałki muszkatałowej
- 30 sztuk pieprzu
- 4 łyżki imbiru

Nie bawić się w płukanie ryżu i rodzynek, wszystko wwalić do gąsiora, drożdże rozpuśćić w ciepłej wodzie, wlać do baniaka zalać lekko ciepłą wodą z rozpuszczonym cukrem, (na początku przez dwa dni silna fermentacja)

Po około 3 tygodniach gdy wino przestanie pracować sporządzić karmel z 3 kg cukru ( stopić cukier na patelni), rozpuścić w winie, i pozostawić na kolejne 3-5 tygodni

Winko gotowe!

Znacie jeszcze jakieś super winko? Napiszcie przepis!

Z ciekawości zrobiłem i ja tylko że dałem taki składniki...

- 30 litrów wody
- 9 kg cukru
- 4 kg ryżu
- 400 gram drożdży piekarskich
- 600 gram rodzynek
- 8 cytryn
- 30 sztuk goździków
- 90 sztuk ziela ang.
- 2 łyżki tymianku
- 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
- 30 sztuk pieprzu
- 2 łyżki imbiru

Wyszło rewelacja.
A jak jeszcze ustało się w butelkach to poprostu kryształ winko...

A ja zrobiłem inne winko. Proszę się ściśle trzymać przepisu a będziecie zachwyceni.

Chodzi o Gąsior 40 litrów:

- 8 litrów jeżyn
- 10 kg czarnych porzeczek

Wszystkie składniki miażdżymy dodajemy do pełna (no prawie do pełna) roztworem wody i cukru na ten gąsior 7 kilogramów cukru.

Wino takie pracuje tylko 2 tygodnie, aż skończy się cukier w winie, następnie zlewamy wino, owoce wysypujemy na szerokie naczynie przykrytę np. starą firanką by wycisnąć na maxa te owoce. Wlewamy wszystkie wino z powrotem do gąsiora,

Kupujemy 6 kg śliwek, pestkujemy miażdżymy (za pomocą tłuczka do ziemniaków), zasypujemy 2kg cukru i zostawiamy na 24 godziny żeby śliwki puściły sok. Następnie wlewamy sok do gąsiora z winem i dodajemy jeszcze do pełna roztwór wody z cukrem 2 kilogramy.

Wino pracuje jeszcze przez około miesiąc, wtedy już możemy go spróbować - moje po tym czasie miało około 19%

Dolałem jeszcze samego karmelu - szklanka wody, kilogram cukru. Wino pracowało jeszcze kilka dni.

OStatecznie winko wyszło niesamowite. Smak jest wyborny, podejrzewam ze wyszło tak smaczne bo owoce w winie były tylko 2 tygodnie.

Po szklaneczce wina można się zapomnąć - gwarantowane